發(fā)酵工業(yè)上zui常用的是通風攪拌罐。除了通風攪拌
發(fā)酵罐外,其它型式的發(fā)酵罐如:氣提式發(fā)酵罐,壓力循環(huán)發(fā)酵罐,帶超濾膜的發(fā)酵罐等。
動物細胞發(fā)酵罐是實現(xiàn)動物細胞大規(guī)模培養(yǎng)的樞紐與核心設備,為細胞生長提供相宜的環(huán)境,關系到細胞培養(yǎng)的質(zhì)量和產(chǎn)量,因而在動物細胞大規(guī)模培養(yǎng)技術研究中據(jù)有舉足輕重的地位,對于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?;霎a(chǎn)具有重大意義。根據(jù)動物細胞的培養(yǎng)特性,具務低的剪切,較好的傳遞效果和液體力學性質(zhì)是這類發(fā)酵罐設計或改進所必需遵循的原則。
兩種重要的動物細胞培養(yǎng)發(fā)酵罐:
1、攪拌式發(fā)酵罐
攪拌式發(fā)酵罐靠攪拌漿提供相攪拌的動力,它有較大操縱范圍、良好的混合性和濃度平均性,因此在生物反應中被廣泛應用。動物細胞培養(yǎng)中的攪拌式發(fā)酵罐都是經(jīng)由改進的,包括改進供氧方式、攪拌漿的形式及在發(fā)酵罐內(nèi)加裝輔件等。各種動物細胞培養(yǎng)攪拌式發(fā)酵罐的主要區(qū)別在于攪拌器的結構。這些攪拌器外形主要有棒形、氣槳葉形、圓筒形,攪拌方式主要有表面攪拌、深層攪拌、氣流攪拌;動力來源為磁力或是電念頭驅(qū)動。
2、氣升式發(fā)酵罐
氣升式發(fā)酵罐也是實現(xiàn)動物細胞高密度培養(yǎng)的常用設備之一,尤其合用于培養(yǎng)切變敏感的細胞。氣升式發(fā)酵罐與攪拌式發(fā)酵罐比擬,產(chǎn)生的湍動溫順而平均,剪切力相稱小,器內(nèi)沒有機械運動部件,因而細胞操縱率比較低;直接噴射空氣供氧,氧傳遞速率高;液體輪回量大,使細胞和營養(yǎng)成分能平均分布于培養(yǎng)基中。